La demande croissante d’aliments riches en nutriments en raison d’un mode de vie chargé et d’une sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des aliments riches en nutriments pour la santé devrait stimuler la croissance du marché. Il existe une demande croissante de collations portables contenant des nutriments supplémentaires et fournissant une nutrition instantanée. L’intérêt des consommateurs pour l’alimentation et la santé a accru la demande d’aliments fonctionnels. Selon le programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) de l'USDA, plus des deux tiers des 42 millions d'Américains préfèrent manger des aliments et des boissons plus sains. Les consommateurs se tournent vers les aliments contenant des ingrédients fonctionnels pour réduire le risque de certains problèmes de santé, comme l'obésité, la gestion du poids, le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Les aliments fonctionnels sont des aliments ou des ingrédients riches en nutriments qui présentent des bienfaits reconnus pour la santé. Les aliments fonctionnels, également appelés nutraceutiques, se présentent sous de nombreuses formes, telles que les aliments et boissons fermentés et les suppléments, pour aider les consommateurs à répondre à leurs besoins nutritionnels quotidiens. En plus d'être riches en nutriments, ces aliments offrent également d'autres avantages tels qu'une meilleure santé intestinale, une meilleure digestion, un meilleur sommeil, une santé mentale optimale et une meilleure immunité, prévenant ainsi le risque de diverses maladies chroniques.
Les consommateurs se concentrent de plus en plus sur l'amélioration de leur santé et de leur forme physique, ce qui a conduit de nombreux fabricants de nutraceutiques, notamment Danone SA, Nestlé SA, General Mills et Glanbia SA, à introduire des ingrédients fonctionnels, des aliments et des boissons pour aider les consommateurs à atteindre leurs objectifs quotidiens. Objectifs nutritionnels.
Japon : berceau des aliments fonctionnels
Le concept d’aliments et de boissons fonctionnels est apparu pour la première fois au Japon dans les années 1980, lorsque les agences gouvernementales ont approuvé les aliments et boissons nutritifs. Ces agréments visent à améliorer la santé et le bien-être des citoyens. Certains des exemples les plus populaires de ces aliments et boissons comprennent le lait enrichi en vitamines A et D, le yaourt probiotique, le pain riche en folate et le sel iodé. Le concept constitue désormais un marché mature et en plein essor chaque année.
En fait, Fortune Business Insights, un organisme d'études de marché bien connu, estime que le marché des aliments et boissons fonctionnels devrait valoir 793,6 milliards de dollars américains d'ici 2032.
L’essor des aliments fonctionnels
Depuis leur introduction dans les années 1980, les aliments fonctionnels ont gagné en popularité à mesure que le revenu annuel disponible des consommateurs a considérablement augmenté. Les aliments fonctionnels sont plus chers que les autres aliments, les consommateurs peuvent donc acheter ces aliments plus librement. En outre, la demande d’aliments prêts-à-servir a également considérablement augmenté, en particulier à la suite de la pandémie de COVID-19, qui a encore renforcé la demande d’aliments fonctionnels.
Génération Z : pionnière de la tendance des aliments santé
Alors que les modes de vie évoluent rapidement, presque quotidiennement, la santé physique et mentale est devenue une préoccupation majeure pour la population mondiale, en particulier pour la jeune génération. Parce que la génération Z a été exposée plus tôt aux plateformes de médias sociaux, elle a un meilleur accès à différents types d’informations que les générations précédentes. Ces plateformes remodèlent la façon dont la génération Z perçoit la relation entre l’alimentation et la santé.
En fait, cette génération de la population mondiale est devenue pionnière dans plusieurs tendances en matière de santé, comme l’adoption d’une alimentation durable et à base de plantes. Les aliments fonctionnels occupent une place centrale dans ces régimes, car les noix, les graines et les produits d'origine animale alternatifs à base de plantes sont largement utilisés pour aider les personnes ayant des restrictions alimentaires à atteindre leurs objectifs nutritionnels quotidiens.
Le rôle des aliments fonctionnels dans la santé et le bien-être
Meilleure gestion des carences nutritionnelles
Diverses maladies telles que l'ostéoporose, l'anémie, l'hémophilie et le goitre sont causées par des carences nutritionnelles. Il est demandé aux patients souffrant de ces maladies d’ajouter davantage de nutriments à leur alimentation. C'est pourquoi les aliments fonctionnels sont privilégiés par les professionnels de la santé pour leur capacité à aider les patients à surmonter les carences nutritionnelles. Ces aliments sont riches en divers nutriments tels que des fibres, des vitamines, des minéraux et des graisses saines. L’ajout d’une combinaison d’aliments fonctionnels naturels et modifiés à l’alimentation quotidienne peut aider les clients à atteindre leurs objectifs nutritionnels et à accélérer la guérison d’une variété de maladies.
Santé intestinale
Les aliments fonctionnels contiennent également des ingrédients tels que des prébiotiques, des probiotiques et des fibres pour aider à améliorer la digestion et à favoriser la santé intestinale. Alors que la consommation de restauration rapide continue de croître, les consommateurs accordent de plus en plus d’attention à la santé intestinale, car la plupart des maladies proviennent d’un déséquilibre des bonnes bactéries dans l’intestin. Maintenir une santé intestinale optimale et une activité physique adéquate peut également aider les gens à mieux gérer leur poids et à atteindre leurs objectifs de santé idéaux.
Améliorer l'immunité
Les aliments fonctionnels jouent un rôle essentiel dans la réduction du risque de maladies chroniques telles que l’hypertension, les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. De nombreux fabricants de produits nutraceutiques lancent une variété de produits contenant des ingrédients qui renforcent l'immunité des consommateurs et les protègent contre des problèmes de santé potentiellement mortels.
Par exemple, en juillet 2023, la société américaine Cargill a lancé trois nouvelles solutions : Himalayan Pink Salt, Go ! Poudre de cacao Drop et Gerkens Sweety - axée sur la satisfaction des demandes des clients pour une valeur nutritionnelle plus élevée dans les aliments. Ces produits contribueront à réduire la teneur en sucres ajoutés, en matières grasses et en sel des aliments et à protéger les consommateurs contre les maladies chroniques telles que le diabète, l'hypertension et l'obésité.
Améliorer la qualité du sommeil
Il a été prouvé qu’une bonne qualité de sommeil aide les gens à réduire leur risque de maladie chronique, à renforcer leur immunité et à stimuler les fonctions cérébrales. Une variété d’aliments et de boissons fonctionnels peuvent améliorer la qualité du sommeil sans prendre de médicaments ! Ceux-ci incluent le thé à la camomille, les kiwis, les poissons gras et les amandes.
Myland Pharm : Le meilleur partenaire commercial pour les aliments fonctionnels
En tant que fournisseur de matières premières pour aliments santé enregistré auprès de la FDA, Myland Pharm a toujours prêté attention au volet des aliments fonctionnels. Ces dernières années, les aliments fonctionnels ont été très appréciés des consommateurs pour leur commodité et leur diversité fonctionnelle. La demande du marché continue de croître. Les aliments fonctionnels que nous proposons Les matières premières sont également privilégiées par les fabricants d'aliments fonctionnels en raison de leurs avantages tels qu'une grande quantité, une haute qualité et un prix de gros.
Par exemple,esters cétoniquesconviennent au fitness, l'urolithine A&B pour un vieillissement en bonne santé, le thréonate de magnésium pour apaiser l'esprit et améliorer la qualité du sommeil, la spermidine pour l'intelligence, etc. Ces ingrédients aident les aliments fonctionnels à devenir plus attrayants et compétitifs dans différentes pistes fonctionnelles.
Popularité des aliments fonctionnels : analyse régionale
L’alimentation fonctionnelle est encore un concept nouveau dans les pays en développement comme l’Asie-Pacifique. Cependant, la région a commencé à adopter des plats cuisinés contenant des ingrédients fonctionnels sains.
Les pays de la région dépendent de plus en plus des compléments alimentaires alors que les consommateurs se concentrent sur la santé et le bien-être en général. C'est aujourd'hui un important producteur et fournisseur d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques. En outre, de plus en plus de jeunes clients fréquentent les chaînes de restauration rapide, ce qui augmente également leur risque de contracter des maladies telles que l'obésité et le diabète. Ce facteur a joué un rôle clé dans la vulgarisation du concept de produits nutraceutiques dans la région et dans le monde.
L’Amérique du Nord est une autre grande région consommatrice d’aliments fonctionnels, car une grande partie de la population de pays comme les États-Unis et le Canada est soucieuse de sa santé et prend diverses mesures pour améliorer sa qualité de vie. De plus en plus de personnes se tournent vers un régime végétalien pour diverses raisons, telles que réduire l'impact environnemental de leurs choix alimentaires et atteindre plus rapidement leurs objectifs de santé.
De plus en plus, les clients cherchent à améliorer leur santé physique et mentale grâce à une alimentation riche en nutriments, ce qui pourrait stimuler les ventes d'aliments fonctionnels dans la région.
Aliments fonctionnels : juste une mode ou là pour rester ?
Aujourd’hui, on assiste à un changement global dans le concept de santé, les jeunes amateurs de fitness cherchant à atteindre leurs objectifs de santé sans négliger leur santé mentale. Le dicton « vous êtes ce que vous mangez » est populaire parmi la génération Z, incitant les générations précédentes à investir davantage dans la santé globale. Les barres nutritionnelles remplies d'ingrédients fonctionnels deviennent un incontournable pour ceux qui recherchent des façons de grignoter plus saines et évitent les tentations du sucre ajouté et des arômes artificiels.
Ces facteurs joueront un rôle crucial dans l'augmentation de la popularité des aliments fonctionnels, ce qui en fera un pilier des habitudes alimentaires de nombreuses personnes dans les années à venir.
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Heure de publication : 05 septembre 2024
