Qu’est-ce que le bêta-hydroxybutyrate (BHB) ? Voici ce que vous devez savoir.

Le bêta-hydroxybutyrate (BHB) est l'un des trois principaux corps cétoniques produits par le foie lors de périodes de faible consommation de glucides, de jeûne ou d'exercice physique prolongé. Les deux autres sont l'acétoacétate et l'acétone. Le BHB est le corps cétonique le plus abondant et le plus efficace, ce qui lui permet de jouer un rôle essentiel dans le métabolisme énergétique, notamment en cas de carence en glucose. Le bêta-hydroxybutyrate (BHB) est un puissant corps cétonique qui joue un rôle vital dans le métabolisme énergétique, en particulier pendant la cétose. Ses bienfaits ne se limitent pas à la production d'énergie : il contribue également à l'amélioration des fonctions cognitives, à la gestion du poids et possède des propriétés anti-inflammatoires. Que vous suiviez un régime cétogène ou cherchiez simplement à optimiser votre santé métabolique, il est important de comprendre le BHB et ses fonctions.

Qu'est-ce que le bêta-hydroxybutyrate (BHB) ?

Le bêta-hydroxybutyrate (BHB) est l'un des trois corps cétoniques produits par le foie en cas de carence en glucides. (Il est également connu sous le nom de 3-hydroxybutyrate, acide 3-hydroxybutyrique ou 3HB.)

Voici un bref aperçu des corps cétoniques que le foie est capable de produire :

Le bêta-hydroxybutyrate (BHB) est le corps cétonique le plus abondant dans l'organisme, représentant généralement environ 78 % des corps cétoniques présents dans le sang. Le BHB est le produit final de la cétose.

L'acétoacétate représente environ 20 % des corps cétoniques présents dans le sang. Le BHB est produit à partir de l'acétoacétate et ne peut être synthétisé par l'organisme autrement. Il est important de noter que l'acétoacétate est moins stable que le BHB ; il peut donc se convertir spontanément en acétone avant que la réaction de conversion en BHB ne se produise.

L'acétone est la cétone la moins abondante ; elle représente environ 2 % des cétones présentes dans le sang. Elle n'est pas utilisée comme source d'énergie et est éliminée de l'organisme presque immédiatement.

Le BHB et l'acétone sont tous deux dérivés de l'acétoacétate ; cependant, le BHB est la principale cétone utilisée comme source d'énergie car il est très stable et abondant, tandis que l'acétone est éliminée par la respiration et la transpiration.

Tout ce que vous devez savoir sur BHB

Au cours de la cétose, trois principaux types de corps cétoniques peuvent être détectés dans le sang :

●acétoacétate

●β-Hydroxybutyrate (BHB)

●Acétone

Le BHB est la cétone la plus efficace, bien plus efficace que le glucose. Non seulement il fournit plus d'énergie que le sucre, mais il combat également les dommages oxydatifs, réduit l'inflammation et améliore le fonctionnement des organes, notamment du cerveau.

Si vous souhaitez perdre du poids, améliorer vos fonctions cognitives et prolonger votre vie, le BHB est votre meilleure option.

Le moyen le plus simple d'augmenter son taux de BHB est de prendre des cétones exogènes et de l'huile TCM. Cependant, ces compléments ne peuvent augmenter le taux de cétones que jusqu'à épuisement des réserves de l'organisme.

Pour stimuler une production durable de BHB de la manière la plus saine possible, vous devez suivre un régime cétogène.

Lors de la mise en œuvre de ce régime, vous pouvez employer diverses stratégies pour augmenter davantage la production de cétones, notamment :

● Limitez votre apport net en glucides à moins de 15 grammes par jour pendant la première semaine.

●Épuiser les réserves de glycogène par un exercice de haute intensité.

●Utilisez des exercices d'intensité faible à modérée pour augmenter la combustion des graisses et la production de cétones.

● Suivez un plan de jeûne intermittent.

Lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie, prenez un supplément d'huile TCM et/ou de sels de cétone BHB.

Pourquoi votre corps a-t-il besoin de BHB ? d’un point de vue évolutionniste

Votre corps n'a-t-il pas l'impression de déployer beaucoup d'efforts pour produire et utiliser ne serait-ce qu'une infime quantité de cétones ? Ne brûle-t-il pas des graisses ? Eh bien, oui et non.

Les acides gras peuvent servir de carburant à la plupart des cellules, mais pour le cerveau, leur assimilation est trop lente. Le cerveau a besoin de sources d'énergie à action rapide, et non de carburants à métabolisme lent comme les graisses.

Par conséquent, le foie a développé la capacité de convertir les acides gras en corps cétoniques, source d'énergie alternative pour le cerveau lorsque le sucre est insuffisant. Les passionnés de sciences parmi vous se demandent peut-être : « Ne pourrait-on pas utiliser la gluconéogenèse pour fournir du sucre au cerveau ? »

Oui, c'est possible, mais lorsque les glucides sont faibles, nous devons décomposer environ 200 grammes (près de 0,5 livre) de muscle par jour et les convertir en sucre pour alimenter notre cerveau.

En utilisant les cétones comme source d'énergie, nous préservons notre masse musculaire, fournissons des nutriments au cerveau et prolongeons notre espérance de vie en période de disette. De fait, la cétose peut réduire jusqu'à cinq fois la perte de masse musculaire maigre pendant le jeûne.

Autrement dit, utiliser les cétones comme source d'énergie réduit notre besoin de brûler des muscles de 200 à 40 grammes par jour en période de disette. Cependant, en suivant un régime cétogène pour perdre du poids, la perte musculaire sera encore plus faible, car l'organisme bénéficiera de nutriments préservant la masse musculaire, comme les protéines.

Après plusieurs semaines ou mois de cétose nutritionnelle (lorsque votre taux de cétones se situe entre 0,5 et 3 mmol/L), les cétones couvriront jusqu'à 50 % de vos besoins énergétiques de base et 70 % de vos besoins énergétiques cérébraux. Vous préserverez ainsi votre masse musculaire tout en bénéficiant des avantages de la combustion des cétones.

Améliorer les fonctions cognitives et la clarté mentale

● La glycémie est stable

●Plus d'énergie

●Perte de graisse continue

● Meilleures performances sportives

Pourquoi votre corps a-t-il besoin de BHB ? D'un point de vue mécanique

Non seulement le BHB nous aide à prévenir l'atrophie musculaire, mais il fournit également de l'énergie plus efficacement que le sucre de deux manières :

●Il produit moins de radicaux libres.

● Cela nous donne plus d'énergie par molécule.

Production d'énergie et radicaux libres : Glucose (sucre) vs. BHB

Lorsque nous produisons de l'énergie, nous créons des sous-produits nocifs appelés radicaux libres (ou oxydants). Si ces sous-produits s'accumulent au fil du temps, ils peuvent endommager les cellules et l'ADN.

Lors de la production d'ATP, de l'oxygène et du peroxyde d'hydrogène sont libérés. Ce sont des radicaux libres, facilement neutralisables par des antioxydants.

Cependant, ils peuvent aussi devenir incontrôlables et se transformer en radicaux libres très nocifs (c’est-à-dire des espèces réactives de l’azote et des radicaux hydroxyles), qui sont responsables d’une grande partie des dommages oxydatifs dans l’organisme.

Par conséquent, pour une santé optimale, il est essentiel de minimiser l'accumulation chronique de radicaux libres. Pour ce faire, nous devons privilégier les énergies propres chaque fois que cela est possible.

Production de glucose et de radicaux libres

Le glucose doit subir un processus légèrement plus long que le BHB avant d'entrer dans le cycle de Krebs pour produire de l'ATP. Une fois ce processus terminé, 4 molécules de NADH seront produites et le rapport NAD+/NADH diminuera.

Le NAD+ et le NADH sont remarquables car ils régulent l'activité oxydante et antioxydante :

Le NAD+ prévient le stress oxydatif, notamment les problèmes causés par l'un des oxydants mentionnés précédemment : le peroxyde d'hydrogène. Il stimule également l'autophagie (processus de nettoyage et de renouvellement des composants cellulaires endommagés). Sous l'action de divers processus métaboliques, le NAD+ se transforme en NADH, qui sert de transporteur d'électrons pour la production d'énergie.

Le NADH est également nécessaire car il fournit des électrons pour la production d'ATP. Cependant, il ne protège pas contre les dommages causés par les radicaux libres. Un excès de NADH par rapport au NAD+ entraîne une production accrue de radicaux libres et l'inhibition des enzymes protectrices.

Autrement dit, dans la plupart des cas, il est préférable de maintenir un rapport NAD+/NADH élevé. Un faible taux de NAD+ peut entraîner de graves dommages oxydatifs aux cellules.

Le métabolisme du glucose consommant 4 molécules de NAD+, la concentration de NADH sera plus élevée, et le NADH induit davantage de dommages oxydatifs. En résumé : le glucose n’est pas entièrement métabolisé, surtout comparé au BHB.

Production de BHB et de radicaux libres

Le BHB ne subit pas la glycolyse. Il est simplement reconverti en acétyl-CoA avant d'entrer dans le cycle de Krebs. Au total, ce processus ne consomme que 2 molécules de NAD+, ce qui le rend deux fois plus efficace que le glucose du point de vue de la production de radicaux libres.

Des recherches montrent également que le BHB peut non seulement maintenir le rapport NAD+/NADH, mais aussi l'améliorer. Cela signifie que le BHB peut :

●Prévenir le stress oxydatif et les oxydants produits lors de la décomposition des cétones

● Soutient la fonction mitochondriale et la reproduction

●Procure des effets anti-âge et de longévité

Le BHB agit également comme antioxydant en activant des protéines protectrices :

●UCP : Cette protéine peut neutraliser les radicaux libres libérés lors du métabolisme énergétique et prévenir les dommages oxydatifs aux cellules.

●SIRT3 : Lorsque l’organisme passe du glucose aux graisses, la production d’une protéine appelée sirtuine 3 (SIRT3) augmente. Elle active de puissants antioxydants qui maintiennent un faible niveau de radicaux libres pendant la production d’énergie. Elle stabilise également le gène FOXO et prévient l’oxydation.

●HCA2 : Le BHB peut également activer cette protéine réceptrice. De nombreuses études ont montré que cela pourrait expliquer les effets neuroprotecteurs du BHB.

10 bienfaits de l'acide bêta-hydroxybutyrique (BHB) pour améliorer votre santé

1. Le BHB stimule l'expression de divers gènes bénéfiques pour la santé.

Le BHB est un métabolite de signalisation qui induit diverses modifications épigénétiques dans l'organisme. De fait, nombre de ses bienfaits proviennent de sa capacité à optimiser l'expression des gènes. Par exemple, le BHB inhibe des molécules qui répriment des protéines essentielles, ce qui permet l'expression de gènes bénéfiques tels que FOXO et MTL1.

L'activation de FOXO permet une régulation plus efficace de la résistance au stress oxydatif, du métabolisme, du cycle cellulaire et de l'apoptose, ce qui a un impact positif sur notre longévité et notre vitalité. De plus, MLT1 contribue à réduire la toxicité après stimulation de son expression par le BHB.

Ce ne sont là que deux exemples des effets génétiques du BHB sur nos cellules. Les scientifiques continuent d'explorer d'autres rôles de ces molécules fascinantes.

2. Le BHB réduit l'inflammation.

Le BHB bloque une protéine inflammatoire appelée inflammasome NLRP3. L'inflammasome NLRP3 libère des molécules inflammatoires destinées à aider l'organisme à guérir, mais lorsqu'il est activé de manière chronique, il peut contribuer au développement du cancer, de la résistance à l'insuline, des maladies osseuses, de la maladie d'Alzheimer, des maladies de la peau, du syndrome métabolique, du diabète de type 2 et de la goutte.

De nombreuses études ont montré que le BHB peut contribuer à prévenir les maladies causées ou aggravées par l'inflammation en réduisant l'inflammation associée à ces affections.

Par exemple, le BHB (et le régime cétogène) peut aider à traiter la goutte et à prévenir les crises de goutte en inhibant NLRP3.

3. Le BHB protège contre le stress oxydatif.

Le stress oxydatif est associé à un vieillissement accéléré et à divers problèmes de santé chroniques. L'utilisation d'une source d'énergie plus efficace, comme le BHB, constitue un moyen d'atténuer ces problèmes.

Non seulement le BHB est plus efficace que le sucre, mais des études ont montré qu'il peut prévenir et inverser les dommages oxydatifs dans tout le cerveau et le corps :

●Le BHB protège l’intégrité des connexions neuronales dans l’hippocampe, la partie du cerveau qui régule l’humeur, la mémoire à long terme et la navigation spatiale, contre les dommages oxydatifs.

●Dans le cortex cérébral, la zone du cerveau responsable des fonctions supérieures telles que la cognition, le raisonnement spatial, le langage et la perception sensorielle, le BHB protège les cellules nerveuses des radicaux libres et de l'oxydation.

●Dans les cellules endothéliales (les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins), les cétones activent des systèmes de défense antioxydants qui protègent le système cardiovasculaire.

●Chez les athlètes, il a été constaté que les corps cétoniques réduisent le stress oxydatif induit par l'exercice.

4. Le BHB peut prolonger la durée de vie.

En provoquant deux des bienfaits dont nous avons parlé précédemment (réduction de l'inflammation et expression génique), le BHB peut prolonger votre vie et l'enrichir.

Voici comment le BHB active vos gènes anti-âge :

●Bloquer le gène du récepteur du facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF-1). Ce gène favorise la croissance et la prolifération cellulaires, mais une croissance excessive a été associée à des maladies, au cancer et à une mortalité prématurée. Une activité réduite de l'IGF-1 retarde le vieillissement et prolonge la durée de vie.

●Activer le gène FOXO. Un gène FOXO particulier, FOXO3a, a été associé à une augmentation de la durée de vie chez l'homme car il favorise la production d'antioxydants.

 

5. Le BHB améliore les fonctions cognitives.

Nous avons déjà évoqué le rôle essentiel du BHB comme source d'énergie pour le cerveau en cas d'hypoglycémie. En effet, il traverse facilement la barrière hémato-encéphalique et couvre plus de 70 % des besoins énergétiques du cerveau.

Cependant, les bienfaits du BHB sur le cerveau ne s'arrêtent pas là. Le BHB pourrait également améliorer les fonctions cognitives en :

● Agit comme un antioxydant neuroprotecteur.

●Améliorer l’efficacité mitochondriale et la capacité de reproduction.

●Améliorer l’équilibre entre les neurotransmetteurs inhibiteurs et excitateurs.

● Favoriser la croissance et la différenciation de nouveaux neurones et de nouvelles connexions neuronales.

●Prévenir l’atrophie cérébrale et l’accumulation de plaques.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits du BHB pour le cerveau et sur les recherches qui les sous-tendent, consultez notre article sur les cétones et le cerveau.

6. Le BHB peut aider à combattre et à prévenir le cancer.

Le BHB ralentit la croissance de diverses tumeurs car la plupart des cellules cancéreuses ne peuvent pas utiliser pleinement les corps cétoniques pour croître et se propager. Ceci est souvent dû à un métabolisme altéré des cellules cancéreuses, qui les oblige à dépendre principalement du glucose.

Dans de nombreuses études, des scientifiques ont exploité cette faiblesse en supprimant le glucose, forçant ainsi les cellules cancéreuses à utiliser les corps cétoniques. De cette manière, ils ont réussi à réduire les tumeurs dans de nombreux organes, notamment le cerveau, le pancréas et le côlon, car les cellules étaient incapables de croître et de se propager.

Il est toutefois important de noter que tous les cancers ne se comportent pas de la même manière et que le BHB ne permet pas de combattre ni de prévenir tous les cancers. Pour en savoir plus sur les recherches concernant le régime cétogène et le cancer, consultez notre article à ce sujet.

7. BHB améliore la sensibilité à l’insuline.

Les cétones peuvent contribuer à inverser la résistance à l'insuline car elles peuvent imiter certains effets de l'insuline et réguler la glycémie et les taux d'insuline. C'est une excellente nouvelle pour les personnes atteintes de prédiabète ou de diabète de type 2, ou pour toute personne souhaitant améliorer sa santé métabolique globale.

8. Le BHB est le meilleur carburant pour votre cœur.

Le cœur utilise principalement les acides gras à longue chaîne comme source d'énergie. En effet, il brûle les graisses, et non les cétones, comme carburant principal.

Cependant, tout comme le cerveau, votre cœur peut bien s'adapter au régime cétogène si le besoin s'en fait sentir.

Des études ont montré que la combustion du BHB améliore la santé cardiaque de plusieurs façons. 

● L'efficacité mécanique du cœur peut être augmentée jusqu'à 30 %

●Le débit sanguin peut être augmenté jusqu'à 75 %.

●Le stress oxydatif dans les cellules cardiaques est réduit.

En résumé, cela signifie que le BHB pourrait être le meilleur carburant pour votre cœur.

9. Le BHB accélère la perte de graisse.

La combustion des cétones comme carburant peut favoriser la perte de graisse de deux manières :

●En augmentant vos capacités à brûler les graisses et les cétones.

●En supprimant l'appétit.

En maintenant un état de cétose, votre capacité à brûler davantage de cétones et de graisses augmentera considérablement, faisant de vous une véritable machine à brûler les graisses. De plus, vous bénéficierez des effets coupe-faim des cétones.

Bien que les recherches n'aient pas encore permis de déterminer précisément pourquoi ni comment les cétones réduisent notre appétit, nous savons qu'une augmentation de la combustion des cétones semble abaisser les niveaux de ghréline, l'hormone de la faim.

Lorsque nous combinons ces deux effets du BHB sur la perte de poids, nous obtenons un carburant qui favorise à la fois la combustion des graisses et empêche simultanément la prise de poids (en prévenant une consommation excessive de calories).

10. Le BHB améliore l'efficacité de vos entraînements.

De nombreuses recherches ont été menées sur l'influence du BHB sur les performances sportives, mais les mécanismes précis restent encore à élucider. En résumé, les études ont montré que les cétones peuvent :

●Améliorer les performances lors d'entraînements d'endurance d'intensité faible à modérée (par exemple, vélo, randonnée, danse, natation, power yoga, exercice, marche sur de longues distances).

● Augmenter la combustion des graisses et préserver les réserves de glycogène pour les entraînements de haute intensité.

● Contribue indirectement à reconstituer les réserves de glycogène après l'effort et à accélérer la récupération.

●Réduit la fatigue pendant l'activité et améliore les fonctions cognitives.

Globalement, les recherches montrent que le BHB peut contribuer à réduire la fatigue, à augmenter l'endurance et potentiellement à améliorer les performances physiques. Cependant, il n'améliorera pas vos performances lors d'activités de haute intensité comme le sprint et l'haltérophilie. (Pour en savoir plus, consultez notre guide sur l'entraînement cétogène.)

Il existe deux façons d'augmenter vos niveaux de BHB : de manière endogène et exogène.

Le BHB endogène est produit naturellement par votre corps.

Les cétones exogènes sont des molécules de BHB externes qui peuvent être prises comme complément alimentaire pour augmenter immédiatement les niveaux de cétones. Elles sont généralement prises sous forme de sels ou d'esters de BHB.

Le seul moyen d'optimiser et de maintenir véritablement un taux de cétones stable est la production endogène de cétones. La supplémentation en cétones exogènes peut être utile, mais ne remplacera jamais les bienfaits d'une cétose nutritionnelle continue.

Cétose exogène : tout ce que vous devez savoir sur les suppléments de cétone BHB

Il existe deux méthodes courantes pour obtenir des cétones exogènes : les sels de BHB et les esters de cétone.

Les esters de cétone sont la forme originale du BHB, sans ajout d'ingrédients. Ils sont chers, difficiles à trouver, ont un goût désagréable et peuvent avoir des effets néfastes sur le système gastro-intestinal.

Le sel de BHB, quant à lui, est un complément très efficace, plus facile à se procurer, à consommer et à digérer. Ces compléments de cétone sont généralement composés d'un mélange de BHB et de sels minéraux (par exemple, potassium, calcium, sodium ou magnésium).

Des sels minéraux sont ajoutés aux suppléments de BHB exogène pour :

●Force des cétones tamponnées

●Améliorer le goût

●Réduire l'incidence des problèmes d'estomac

●Faites en sorte qu'il soit miscible avec des aliments et des boissons

Lorsque vous prenez des sels de BHB, ils sont décomposés et libérés dans votre circulation sanguine. Le BHB se dirige ensuite vers vos organes où se déclenche la cétose, vous fournissant ainsi de l'énergie.

Selon la quantité ingérée, vous pouvez entrer en cétose presque immédiatement. Cependant, vous ne pouvez rester en cétose que tant que ces corps cétoniques persistent (sauf si vous suivez un régime cétogène et produisez déjà des cétones de façon endogène).

Ester cétonique (R-BHB) et bêta-hydroxybutyrate (BHB)

Le bêta-hydroxybutyrate (BHB) est l'un des trois principaux corps cétoniques produits par le foie lors de périodes de faible consommation de glucides, de jeûne ou d'exercice physique prolongé. En cas d'hypoglycémie, le BHB sert de source d'énergie alternative pour alimenter le cerveau, les muscles et les autres tissus. C'est une molécule naturelle qui joue un rôle crucial dans l'état métabolique de cétose.

Ester de cétone (R-BHB)Le R-BHB, quant à lui, est une forme synthétique de BHB liée à une molécule d'alcool. Cette forme estérifiée est plus biodisponible et plus efficace pour augmenter le taux de cétones dans le sang que les sels de BHB traditionnels. Le R-BHB est couramment utilisé dans les compléments alimentaires pour améliorer les performances sportives, les fonctions cognitives et le niveau d'énergie global.

Lorsque l'organisme entre en cétose, il commence à décomposer les acides gras en cétones, notamment le BHB. Ce processus constitue une adaptation naturelle aux périodes de faible disponibilité en glucides, permettant à l'organisme de maintenir sa production d'énergie. Le BHB est ensuite transporté par la circulation sanguine vers différents tissus, où il est transformé en énergie.

Le R-BHB est une forme plus concentrée et plus puissante de BHB, capable d'augmenter rapidement le taux de cétones dans le sang. Il représente ainsi une option intéressante pour ceux qui recherchent les bienfaits de la cétose sans restrictions alimentaires strictes. Des études montrent que le R-BHB peut améliorer les performances physiques et cognitives, et favoriser la perte de poids.

Comment choisir le meilleur sel de BHB pour vous

Lorsque vous recherchez le meilleur sel de BHB, assurez-vous de faire ces trois choses :

1. Recherchez une teneur plus élevée en BHB et plus faible en sel.

Les compléments de haute qualité maximisent l'apport exogène de BHB et n'ajoutent que les quantités nécessaires de sels minéraux.

Les sels minéraux les plus couramment utilisés sur le marché sont le sodium, le potassium, le magnésium et le calcium, la plupart des compléments alimentaires en utilisant trois, bien que certains n'en utilisent qu'un ou deux.

Vérifiez l'étiquette pour vous assurer que la quantité de chaque sel minéral est inférieure à 1 gramme. Les mélanges de sels BHB nécessitent rarement plus de 1 gramme de chaque minéral pour être efficaces.

2. Assurez-vous de consommer les minéraux dont vous avez besoin.

Vous manquez de potassium, de sodium, de calcium ou de magnésium ? Choisissez les produits BHB pour vous apporter les minéraux dont vous avez besoin.

3. Évitez les agents de remplissage et les glucides ajoutés.

Les agents de remplissage et d'amélioration de texture comme la gomme de guar, la gomme xanthane et la silice sont courants dans les sels de cétone exogènes et sont totalement inutiles. Ils n'ont généralement pas d'effets néfastes sur la santé, mais ils peuvent vous priver de précieux sels de BHB.

Pour obtenir le sel cétogène le plus pur, il suffit de rechercher la section « Autres ingrédients » sur l’étiquette nutritionnelle et d’acheter le produit dont la liste d’ingrédients est la plus courte possible.

Si vous achetez des sels de BHB cétogènes aromatisés, assurez-vous qu'ils ne contiennent que des ingrédients naturels et des édulcorants à faible teneur en glucides. Évitez tout additif contenant des glucides, comme la maltodextrine et le dextrose.

Suzhou Myland Pharm & Nutrition Inc. est un fabricant enregistré auprès de la FDA qui fournit un ester de cétone (R-BHB) de haute qualité et de haute pureté.

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